Direct naar de contentDirect naar de footer

Onze menukaart

Gerechten zijn alleen te bestellen met een hotelovernachting via bijv. onze digitale assistent Anna-bel. Zodra uw bestelling klaar is wordt u gebeld om deze zelf op te halen of wij brengen deze naar de kamer (tot de deur). Houdt u er rekening mee dat gerechten (de menukaart) in de tussentijd aangepast kunnen worden. Dit is niet het menu voor afhaal zonder hotelovernachting. Dat menu vindt u bij Valk to go. Indien u een arrangement geboekt heeft zijn er ook aanpassingen in het menu, het arrangementen menu ontvangt u bij aankomst in het hotel.

Lunchgerechten

Lunchgerechten

  • Uitsmijter

    9,50

    wit of bruin brood | keuze uit: ham | kaas | rosbief | spek
    * Kan vegetarisch besteld worden

  • Rundvleeskroket

    9,50

    wit of bruin brood | 2 stuks | mosterd

  • Garnalen kroket

    12,50

    2 stuks | mosterdmayonaise | toast

  • Lunchplateau vis

    13,50

    gerookte zalm | garnalen kroket | soep naar keuze

  • Lunchplateau vlees

    13,50

    carpaccio | rundvleeskroket | soep naar keuze

  • Vistrio

    15,50

    gerookte zalm | garnalenkroket | gerookte paling | basilicummayonaise

Broodjes

Broodjes

Keuze uit: Ciabatta wit | Ciabatta waldkorn

  • Broodje rundercarpaccio

    12,50

    met keuze uit: truffelmayonaise of pesto

  • Broodje gebakken geitenkaas *

    12,50

    appelcompote | honing | walnoot

    * Vegetarisch

  • Broodje gerookte zalm

    11,50

    ei | citroen mayonaise

Soepen

Soepen

  • Tomaten soep

    7,00

    rundergehaktballetjes | crouton | basilicumroom

  • Uien soep

    7,00

    Parmezaanse kaas | crouton

  • Harirasoep *

    8,00

    kikkererwten | croutons

    * Vegetarisch

  • Asperge soep

    7,00

    asperge | bieslook | crouton

Salades

Salades

  • Caesar

    17,50

    gebakken kipfilet | caesardressing | spek | ei | Parmezaanse kaas

  • Salade gerookte zalmfilet

    18,50

    zalm | gekookt ei | basilicummayonaisse

  • Salade geroosterde groente *

    16,50

    geroosterde groente | gekookt ei | Beemster XO

    * Vegetarisch

  • Salade geitenkaas *

    16,50

    gebakken geitenkaas | appelcompote | honing | walnoot

    * Vegetarisch

  • Salade gerookte paling

    13,50

    asperge | citroenmayonaisse

Voorgerechten

Voorgerechten

  • Rustiek brood

    7,50

    pesto | aioli | kruidenboter | tapenade

  • Garnalen kroket

    12,50

    2 stuks | mosterdmayonaise | toast

  • Rundercarpaccio

    12,50

    rucola | pijnboompitten | rode ui | basilicum pesto | Parmezaanse kaas

  • Rundercarpaccio

    12,50

    rucola | pijnboompitten | rode ui | truffel mayonaise | Beemster XO

  • Vistrio

    15,50

    gerookte zalm | garnalenkroket | gerookte paling | basilicummayonaise

Vegetarisch

Vegetarisch

  • Couscous burger *

    18,50

    tomatensalsa

    * Vegetarisch

  • Vegan pasta *

    19,50

    tomaat | truffel | geroosterde groentes | rucola

    * Vegetarisch

  • Yakitori vegan *

    19,50

    rijst | vegan kip | cashewnoot | bosui | roerbakgroente

    * Vegetarisch
Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

  • Tournedos du chef

    24,50

    pepersaus of champignonsaus

  • Rib-eye

    29,50

    keuze uit champignon, pepersaus of kruidenboter

  • Kippendijsaté

    19,50

    petjel | satésaus | kroepoek

  • Runderhamburger

    19,50

    bol | Cheddar | spek | uienring | met keuze uit: jalapeño- of truffelmayonaise

  • Schnitzel

    18,50

    pepersaus of champignonsaus

  • Schnitzel Old Amsterdam

    19,50

    champignons | ui

  • Gebakken zalmfilet

    21,50

    witte wijnsaus | groene asperges

  • Gebakken zeebaarsfilet

    23,50

    tagliatelle | rode pesto | tomaat | knoflook

  • Mixed grill

    23,50

    hamburger | kipfilet | tournedos | pof aardappel

  • Spareribs

    22,50

    sweet & spicy | maiskolf | piri piri

  • Asperge flamande

    20,50

    beenham | kriel | boter | ei | peterselie

  • Asperge gegrilde zalmfilet

    22,50

    kriel | hollandaisesaus

Side dishes

Side dishes

  • Basmati rijst

    2,50

  • Pasta met rode pesto

    2,50

  • 2 hasselback aardappelen

    2,50

    kruidenboter | crème fraîché

  • Groentes

    3,50

    kruidenolie

  • Salade met French dressing

    2,50
Kindergerechten

Kindergerechten

  • Kindermenu pannekoekjes

    6,50

    stroop | suiker

  • Friet met snack naar keuze

    6,50

    keuze uit: kroket | frikandel | kibbeling | kipnuggets | kaassoufflé | knakworstjes

Nagerechten

Nagerechten

  • Macadamia

    7,50

    chocolade ijs | macadamia ijs | whiskey caramel | brownie

  • Dame Blanche

    7,50

    vanille ijs | warme chocoladesaus | slagroom | amandel

  • Pistache cake

    8,50

    bosvruchtenijs | kersengelei | pistache crumble | ruby krokant

  • Vanille ijs

    6,50

    slagroom | amandelen

  • Brownie/blondie

    8,50

    karamelsaus | witte chocolade crumble | gezouten karamel ijs | vers fruit

  • Sorbet

    7,50

    3 soorten sorbet ijs | vers fruit

  • No bake oreo cheesecake

    8,50

    witte chocoladesaus | oreao crumble | Keuze uit: witte chocolade of frambozen ijs

  • Petit grand dessert

    9,50

    macaron | mokkaschuim | cheesecake | pistachecake | kersengelei | witte chocolade crumble
    voor 1 personen