Direct naar de contentDirect naar de footer

Onze menukaart

Gerechten zijn alleen te bestellen met een hotelovernachting via bijv. onze digitale assistent Anna-bel. Zodra uw bestelling klaar is wordt u gebeld om deze zelf op te halen of wij brengen deze naar de kamer (tot de deur). Houdt u er rekening mee dat gerechten (de menukaart) in de tussentijd aangepast kunnen worden. Dit is niet het menu voor afhaal zonder hotelovernachting. Dat menu vindt u bij Valk to go. Indien u een arrangement geboekt heeft zijn er ook aanpassingen in het menu, het arrangementen menu ontvangt u bij aankomst in het hotel.

Lunchgerechten

Lunchgerechten

  • Uitsmijter

    9,50

    wit of bruin brood | keuze uit: ham | kaas | rosbief | spek
    * Kan vegetarisch besteld worden

  • Rundvleeskroketten

    9,50

    wit of bruin brood | 2 stuks | mosterd

  • Lunchplateau vis

    13,50

    gerookte zalm | garnalen kroket | soep naar keuze

  • Lunchplateau vlees

    13,50

    carpaccio | rundvlees kroket | soep naar keuze

  • Vistrio

    15,50

    gerookte zalm | garnalenkroket | gerookte paling | basilicum mayonaise

Broodjes

Broodjes

Keuze uit: Ciabatta wit | Ciabatta waldkorn
  • Broodje rundercarpaccio

    12,50

    met keuze uit: truffelmayonaise of pesto

  • Broodje gebakken geitenkaas *

    12,50

    appelcompote | honing | walnoot

    * Vegetarisch
  • Broodje gerookte zalm

    11,50

    ei | citroen mayonaise

Soepen

Soepen

  • Tomaten soep

    7,00

    rundergehaktballetjes | crouton | basilicumroom

  • Uien soep

    7,00

    Parmezaanse kaas | crouton

Salades

Salades

  • Caesar

    17,50

    gebakken kipfilet | caesardressing | spek | ei | Parmezaanse kaas

  • Salade gerookte zalmfilet

    18,50

    zalm | gekookt ei

  • Salade geroosterde groente

    16,50

    citroendressing | geroosterde groente | gekookt ei | Beemster XO

  • Salade geitenkaas

    18,50

    gebakken geitenkaas | appelcompote | honing | walnoot (V)

Voorgerechten

Voorgerechten

  • Krokante brie *

    12,50

    truffel | rucola | pecan

    * Vegetarisch
  • Garnalen kroket

    12,50

    2 stuks | mosterd mayonaise | toast

  • Rundercarpaccio

    12,50

    rucola | pijnboompitten | rode ui | basilicum pesto | Parmezaanse kaas

  • Rundercarpaccio

    12,50

    rucola | pijnboompitten | rode ui | truffel mayonaise | Beemster XO

  • Vistrio

    15,50

    gerookte zalm | garnalenkroket | gerookte paling | basilicum mayonaise

Vegetarisch

Vegetarisch

  • Pompoen strudel *

    19,50

    groene asperge | tomaat

    * Vegetarisch
  • Couscous burger *

    18,50

    tomatensalsa

    * Vegetarisch
  • Vegan pasta *

    19,50

    tomaat | truffel | geroosterde groentes | rucola

    * Vegetarisch
Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

  • Tournedos du chef

    24,50

    pepersaus

  • Kalfssukade

    19,50

    aardappel puree | truffeljus

  • Kippendijsaté

    19,50

    petjel | satésaus | kroepoek

  • Runderhamburger

    19,50

    bol | Cheddar | spek | uienring | met keuze uit: jalapeño of truffel mayonaise

  • Schnitzel

    18,50

    saus naar keuze

  • Schnitzel Old Amsterdam

    19,50

    champignons | ui

  • Gebakken zalmfilet

    21,50

    witte wijnsaus

  • Pasta gamba

    20,50

    pasta | rode pesto | geroosterde groentes

  • Gamba pil pil

    20,50

    8 hele gamba's | knoflook chili olie | rustiek brood

  • Spareribs

    22,50

    sweet & spicy | maiskolf | piri piri

Side dishes

Side dishes

  • Basmati rijst

    2,50
  • Pasta met rode pesto

    2,50
  • 2 hasselback aardappelen

    2,50

    kruidenboter | crème fraîché

  • Groentes

    3,50

    kruidenolie

  • Salade met French dressing

    2,50
Kindergerechten

Kindergerechten

  • Kindermenu pannekoekjes

    6,50

    stroop | suiker

  • Friet met snack naar keuze

    6,50

    keuze uit: kroket | frikandel | kibbeling | kipnuggets | kaassoufflé | knakworstjes

Nagerechten

Nagerechten

  • Macadamia

    7,50

    chocolade ijs | macadamia ijs | whiskey | brownie

  • Dame Blanche

    7,50

    vanille ijs | warme chocoladesaus | slagroom | amandel

  • Vanille ijs

    6,50

    slagroom | amandelen

  • Sorbet

    7,50

    3 soorten sorbet ijs | vers fruit

  • Crème brûlée

    9,50

    stoofpeer | kaneel-pecan ijs

  • Petit grand dessert

    6,00

    vanille bavaroise | macaron | peer praline mousse | chocolade taartje
    voor 1 personen